olie en azijn

Olie en azijn kun je door het eten doen. Bijvoorbeeld in de dressing voor een salade. Kun je olie en azijn mengen? En wat gebeurt er als je er mosterd aan toevoegt?

nodig

olie

azijn

mosterd

glas

theelepel

kleine vork

15 minuten

introductie proefje olie en azijn

stappen

1. 

schenk een laag azijn in het glas

2. 

schenk ongeveer evenveel olie als azijn in het glas

vraag 1: Wat denk je dat er gebeurt als je in het glas roert?

3. 

roer goed met de vork in het glas

vraag 2: Wat is er gebeurd?

4. 

doe een theelepel mosterd in het glas

vraag 3: Wat denk je dat er gebeurt als je nu in het glas roert?

5. 

roer goed met de vork in het glas

vraag 4: Wat is er nu gebeurd?

vraag 5: Hoe denk je dat dit komt?


ga naar:

uitleg


print:

werkblad

werkblad met grote letters

antwoordblad


doe meer proefjes over:

scheikunde, natuurkunde

overig, emulsie, emulgator, hydrofiel en hydrofoob, drijven en zinken


deel dit proefje met:

e-mail

Facebook

Twitter

 

2
schenk ongeveer evenveel olie als azijn in het glas
4
doe een theelepel mosterd in het glas